Blog de Cesae

Archivo de Julio de 2010

Muchas de las solicitudes que nos llegan a CESAE suelen preguntarnos cuál es la metodología de nuestros cursos y hemos considerado oportuno hacer una entrada en este blog explicándolo.

En primer lugar hay que diferenciar entre “Programas” y “Areas técnicas” o “cursos”. Cada programa está compuesto por varios cursos pudiendo de esta manera contratar el Programa completo o diferentes áreas.

El alumno dispone de manuales físicos y una plataforma online con explicaciones audiovisuales, ejemplos, ejercicios, retos y demás, y en dicha plataforma interactuan entre si y con un tutor especialista, mediante foros de debate y talleres online.

Al finalizar el curso el alumno deberá hacer frente a unos casos prácticos con el fin de demostrar lo aprendido durante este.

Puedes pinchar aquí para ver futuras convocatorias, a continuación indicamos las que hay abieras para los próximos meses de septiembre – octubre:

INICIO 20 DE SEPTIEMBRE:

• Curso: Gestión Del E-Commerce Hotelero (Pincha aquí para más información)
• Curso: Gestión, Análisis y Control Financiero (Pincha aquí para más información)
• Curso: Marketing y Planificación Estratégica (Pincha aquí para más información)
• Curso: Dirección Estratégica de los Recursos Humanos (Pincha aquí para más información)
• PDDL – Programa de Desarrollo en Dirección y Liderazgo (Pincha aquí para más información)
• PDD – Programa de Desarrollo Directivo (Pincha aquí para más información)

INICIO 25 DE OCUBRE

• PDGH – Programa Superior en Gestión y Dirección Hotelera (Pincha aquí para más información)
• PDWS – Programa Superior en Dirección y Gestión Wellness & Spa (Pincha aquí para más información)
• PDGR – Programa Superior en Dirección y Gestión en Restauración (Pincha aquí para más información)
• PCGE – Programa de Control de Gestión Empresarial (Pincha aquí para más información)
• PMOC – Programa de Marketing y Optimización Comercial (Pincha aquí para más información)
• PDGF – Progrma de Dirección y Gestión Financiera (Pincha aquí para más información)

En el último estudio realizado por la Hospitality Sales and Marketing Association International (HSMAI) sobre el Marketing en Hoteles encontramos unos datos realmente esperanzadores (resaltar que es un estudio se ha llevado a cabo en Estados Unidos en Abril de 2007).

Resumimos los siguientes:

• Cerca del 70% de los hoteleros declaran que los canaels online son los más rentables de todos.
• El 69% utilizan canales de Social Media
• El 60%% disponen de una estrategia en Social Media definida para captar clientes comerciales.
• El 50% animan a sus clientes a dejar comentarios sobre sus experiencias en los diferentes portales online y la mayoría de los que no lo hacen si dan importancia a la monitorización de la reputación online.
• El 50% de las empresas utilizan las redes sociales para la gestión de sus viajes de trabajo.

Fuente http://www.emarketer.com/Article.aspx?R=1007832

Mi experiencia con hoteleros españoles tanto por el feedback que obtengo de mis alumnos en los programas de E-Commerce & Revenue Management y clientes como en los foros y comunidades en los que participo es bien distinta.

Si tuviera que hacer a ojo el mismo estudio yo diría que, en base a mi experiencia:

• Cerca del 70% de los hoteleros declaran que los canals online son los más rentables de todos.
• El 40% utilizan canales de Social Media
• El 20% disponen de una estrategia en Social Media definida para captar clientes comerciales.
• El 15% animan a sus clientes a dejar comentarios sobre sus experiencias en los diferentes portales online y pocos de los que no lo hacen si dan importancia a la monitorización de la reputación online.

Es paradójico que cuando mis alumnos me dan feedback de porqué no utilizan estas herramientas el 90% de las respuestas son “la propiedad no está interesada” al igual que ocurre con mis clientes, cuyas solicitudes siempre son planteadas por mandos intermedios (pocas veces por la propiedad) y cuando son rechazadas el motivo es habitualmente el mismo.

¿Porqué los empresarios de nuestro país no están interesados en plantearse nuevas fórmulas?

La tecnología en el campo de la formación ha evolucionado con Internet de manera extraordinaria. El mayor valor añadido es el hecho de poder ser el propio alumno quien elige cuando dedicar tiempo a dicha formación.

Aunque en CESAE tenémos una política de relación muy cercana con nuestros alumnos echamos de menos el contacto cara a cara con nuestros alumnos.

Por ello disfrutamos mucho el día en el que nuestros alumnos vienen a Madrid a presentarnos los proyectos para los que durante tanto tiempo han estado trabajando tal y como ocurrió el pasado día 17 de este mes donde los alumnos del Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera (PDGH) y el
Programa Superior en Dirección y Gestión Wellness & Spa (PDWS) presentaron sus respectivos proyectos.

Hemos creado en nuestra página de facebook los álbumes de estas últimas promociones los cuales invitamos a ver a los elctores de este blog en los siguientes enlaces:

PSWS 1ª PROMOCIÓN
PDGH 3ª PROMOCIÓN
PDGH 4ª PROMOCIÓN
PDGH 5ª PROMOCIÓN

¡Esperamos que os gusten!

PR: wait… I: wait… L: wait… LD: wait… I: wait… wait… Rank: wait… Traffic: wait… Price: wait… C: wait…

Hoy damos con este interesante post publicado hace algunos meses en la Comunidad Hosteltur en el cual un estudiante que se dispone a realizar un trabajo sobre turismo rural para su universidad se encuentra con numerosas definiciones y clasificaciones sobre este término.

Entre algunos miembros de la comunidad se generó un interesante debate cuyas ideas más interesantes fueron:

Definiciones:

“El turismo rural es aquel que engloba actividades turísticas que permitan acercar al viajero a la naturaleza y el estilo de vida no urbano.”

“El turismo rural es todo aquel establecimiento que se ubica en un entorno rural, pues no siempre ya que no existe una obligación, en acercar específicamente al cliente a la naturaleza.”

“El turismo rural es cualquier actividad turistica, que se desarrolle en el medio rural (Concepto que se incorporo en la Comision Europea y mas tarde fue diseminandose por el entorno de diferentes entidades).”

Según los diferentes comentarios del post podemos ver que el problema de las clasificaciones dentro del concepto es grande, esto depende completamente de la Comunidad Autónoma en la que se sitúe el establecimiento.

Aunque hay opiniones a favor y en contra la postura común en dicho debate es que realmente debería existir una unificación por diferentes motivos:

• El hecho de estar todos en las mismas condiciones.
• Evitar diferentes requisitos en cada comunidad.
• Evitar clientes insatisfechos al comparar productos de diferentes comunidades.
• Evitar la confusión entre los clientes.

Desde este blog queremos continuar con el interesante debate ¿Debería haber una clasificación nacional? ¿Europea?

Para nuestro primer post sobre restauración hemos decidido hacer alusión a un interesante blog que hemos encontrado por la red llamado Marketing Gastronómico.

Erica Silva, de quien podéis conocer un poco más aquí comenzó este blog a mediados de Mayo de este año y aún siendo una bitácora muy joven está posicionándose muy bien en la materia con artículos realmente interesantes.

Uno de los posts que más nos ha impactado fue casualmente el primero, sobre “Neuromarketing aplicado al Marketing Gastronómico“

En dicho post Erica nos hacerca conceptos tales como “Piscología del Menú“, “neuromarketing“, “NeuroMenú” e “Ingeniería de menús“, conceptos que pocos restauradores conocen en nuestro país.

Al finalizar dicho post Erika lanza al aire las siguientes preguntas:

¿Que opináis vosotros? ¿Por qué en España no se aplica el neuromarketing en los menús?

Realmente como ocurre en la mayoría de los sectores la innovación suele llegar a nuestro país con retraso frente a los países pioneros. Para ello el único remedio es invertir en formación, como es el caso relacionada con restauración o bien seguir a personas como Erika que van siempre un paso por delante y, altruistamente comparten sus conocimientos con los demás.

Desde aquí queremos felicitar a Erika en su gran labor que estamos seguros ayudará a todo el que lo lea.