Archivo de Enero de 2011
CURSO COMUNICACIÓN ONLINE Y GESTIÓN 2.0 HOTELERA
Siempre nos hemos caracterizado por nuestros programas innovadores, muchos de ellos satisfaciendo las necesidades del sector hotelero aunque también disponemos de otros cursos orientados a todo tipo de empresas.
Hoy nos complace anunciaros nuestro nuevo Curso de Comunicación Online y Gestión 2.0 Hotelera
cuyo objetivo es el dotar a los alumnos de un sólido conocimiento de las técnicas y herramientas específicas en la gestión 2.0 del establecimiento hotelero, y que son de especial interés para el profesional que se mueva en estas lides y para los directivos que quieran aumentar su conocimiento en estas áreas.
La metodología es la habitual en todos nuestros cursos:
- Un manual con contenidos prácticos y útiles
- Un día a dia enfocado al trabajo en equipo y la interacción con el profesorado.
- Un tutor especialista en la materia y un tutor operativo encargados del seguimiento y apoyo al alumno y administración del Curso.
- Talleres-Chats y Foros de Debate donde los alumnos participan con los tutores en temas de máximo interés y actualidad en cada área de especialización.
- Casos Prácticos siguiendo el método del caso
- Test de Evaluación de las diferentes unidades
- Contenidos Multimedia
El contenido del curso es el siguiente:
1. Las bases del Marketing Online hotelero
1.1 La importancia del comercio electrónico en el sector Hotelero.
1.2 Como utilizar las ventajas que ofrece Internet. Cluetrain.
1.3 Marketing Online Vs e-Commerce.
1.4 Cómo se relacionan E-Commerce y Revenue Management.
1.5 Elaboración del Plan de Marketing Online a seguir.
1.6 Departamentos implicados en la empresa: Dpto. SEO, Dpto. Social Media, Dpto. Diseño, Dpto. e-mail Marketing, Dpto. I+T, Dpto. Advertising.
1.7 Predicciones sobre Internet en el sector Hotelero.
1.8 Familiarizarse con términos habituales en e-Marketing (PPC, PPA, ROI, CTR, CPM, RevPAR, CRM, BLOG, RSS…).
2. Correcto diseño del Sitio Web
2.1 Correcto análisis y valoración del propio Sitio Web.
2.2 Qué aspectos considerar en la estructura de la Web perfecta.
2.3 Como adaptar la Web a la experiencia del hotel.
2.4 Gestión de imágenes fieles a la realidad.
2.5 Mobile Marketing para hoteles.
2.6 Aplicación de Google Analytics en el análisis y medición de la web.
3. Sistemas de Reservas Online
3.1 Implementación de un Motor de Reservas en la Web.
3.2 Pautas para elegir el Motor de Reservas más adecuado.
3.3 Cómo gestionar los incentivos del hotel a través del Motor de Reservas.
3.4 Caso Práctico: Análisis y evaluación de diferentes Motores de Reserva online.
4. Sistemas de Distribución Online
4.1 Cómo aprovechar los diferentes canales de distribución Online.
4.2 Los canales de distribución (Web Propia, IDS´s, TTOO, XML, GDS´s.
4.3 La necesidad real del Representante Hotelero.
4.4 Como elegir el canal más adecuado. Dependencia de los grandes distribuidores.
4.5 La aplicación del Channel Manager para la adecuada elección de los canales de distribución online.
4.6 Paridad de precios: ¿orientación al Canal o al Cliente?
4.7 Caso práctico: Cómo elegir los canales online estratégicos para el hotel.
5. Posicionamiento Orgánico en Buscadores
5.1 Posicionamiento SEO de la Web del hotel.
5.2 Como elegir una estrategia de posicionamiento SEO adecuada y realista.
5.3 Como elegir un buen profesional analista SEO.
5.4 Cómo aprovechar los avances en posicionamiento SEO en beneficio del hotel.
5.5 Aplicación de los principios del SEO: Expandir el contenido Web en 5 pasos.
5.6 Caso de existo: Posicionamiento SEO en Buscadores. XXXX
6. Marketing en Buscadores (SEM)
6.1 Posicionamiento SEM de la Web del hotel.
6.2 Cómo realizar una correcta segmentación del target objetivo.
6.3 Aplicación y uso del Google Adwords para el posicionamiento de la Web del hotel.
6.4 Como contratar una campaña SEM con Google Adwords.
6.5 Caso real: Posicionamiento SEM en Buscadores. XXXX
7. E-mail Marketing – Newsletters
7.1 Por qué elegir esta vía de comunicación.
7.2 Como gestionar una correcta Base de Datos.
7.3 Como estructurar correctamente el contenido del mensaje.
7.4 El e-mail Marketing dentro de la estrategia e-CRM.
7.5 Elegir un Servidor para envíos masivos.
7.6 Análisis y medición de la eficacia de las campañas de e-mail Marketing.
7.7 Caso real: Cómo planificar una campaña de e-mail marketing.
8. El trabajo del hotel en su Identidad Corporativa Online
8.1 La Imagen del Hotel en el 2.0.
8.2 Cómo definir el target online del hotel en función de la propia Identidad Corporativa.
8.3 Gestión de la marca a través del 2.0.
8.4 Cómo definir los sitios Web, Blogs y Comunidades frecuentadas en función del target.
8.5 Cómo establecer los objetivos en función del canal de interacción online: Los KPI´s más importantes.
8.6 Definición efectiva de la línea de comunicación y los flujos de información cliente-hotel.
8.7 Caso práctico: Cómo definir una apropiada Identidad Corporativa.
9. Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-I
9.1 Las Redes Sociales en el Sector Hotelero.
9.2 Cómo aprovechar los beneficios de las Redes Sociales.
9.3 El Community Manager y sus funciones.
9.4 La plataforma Facebook.
9.5 Cómo utilizar Facebook paso a paso.
9.6 Cómo desarrollar la estrategia hotelera en Facebook.
9.7 Caso de éxito de un hotel en Facebook: XXXX
9.8 La plataforma Twiter.
9.9 Cómo utilizar Twiter paso a paso.
9.10 Cómo desarrollar la estrategia hotelera en Twiter
9.11 Caso de éxito de un hotel en Twiter: XXXX
9.12 Hospitality Bloggers.
9.13 Caso de éxito de un hotel en Hospitality Bloggers: XXXX
9.14 Análisis y medición de los resultados de la estrategia en redes sociales.
10. Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-II
10.1 Cómo establecer una estrategia de Video Marketing.
10.2 La plataforma Youtube y su funcionamiento.
10.3 Cómo apoyarse en Youtube como parte de la estrategia del hotel.
10.4 Caso de éxito de un hotel en Youtube: XXXX
10.5 La plataforma Vimeo y sus utilidades.
10.6 La aplicación Foursquare para móviles.
10.7 Caso de éxito de un hotel en Foursquare: XXXX
10.8 Otras plataformas de geolocalización para hoteles: Facebook Places, Gowalla, Google Latitude.
10.9 Aplicación y utilidad del Spotify.
10.10 Ejercicio teórico-práctico: Análisis y medición de los resultados en un hotel.
11. Gestión de Blog Corporativo
11.1 El Blog Corporativo del hotel.
11.2 La estructura del blog.
11.3 Los contenidos para usuarios y buscadores.
11.4 El Blog en la estrategia online del hotel: Formularios, Facebook Connect, etc.
11.5 Ejercicio práctico: Cómo crear un blog con Blogger, paso a paso.
11.6 Ejercicio práctico: Cómo crear un blog con Wordpress, paso a paso.
12. Monitorización de las Opiniones de Clientes
12.1 CGM (Consumer Generated Media).
12.2 Como sacar partido de las webs de Opinión (Tripadvisor, Trivago, etc.).
12.3 Cómo mejorar la reputación online del Hotel.
12.4 Evitar que nuestra Reputación Online hunda la estrategia Online.
12.5 Cómo monitorizar a través de alertas (Agregadores RSS, Alertas+Búsquedas, etc.).
12.6 Caso de éxito: Reputación online de un hotel: XXXX
13. Advertising: campañas de publicidad Online
13.1 La publicidad online en los hoteles.
13.2 Display Media.
13.3 Utilización de Display Media.
13.4 Estrategia publicitaria del hotel en Display Media.
13.5 Caso práctico: Estrategia de Display Media de un hotel en función de su target.
13.6 Agencias de publicidad Online: Tribalfusion, Adconion.
13.7 La Plataforma de Afiliación.
13.8 Utilización de la Plataforma de Afiliación (Zanox, Affilinet, Tradedoubler, Antevenio, etc.).
13.9 Como gestionar acuerdos con otras Webs de asociados (Travelzoo, Ventpriveé, etc.).
13.10 Cerrar acuerdos con Compradores (Tripadvisor, Trivago, etc.).
13.11 Caso práctico: Una estrategia de publicidad online hotelera.
14. e-CRM. Herramientas Online para fidelizar al Cliente
14.1 El e-CRM en el sector hotelero.
14.2 Como definir los objetivos de una estrategia de e-CRM.
14.3 Repercusión de la experiencia del cliente en los diferentes medios 2.0.
14.4 Cómo gestionar la fidelización del cliente a través del e-CRM.
14.5 Social CRM: identificar a tus clientes y fidelizar ad-hoc.
14.6 Casos de éxito: El uso del e-CRM en hoteles.
15. La estrategia global del e-Marketing hotelero
15.1 Cómo establecer los objetivos del hotel a nivel online.
15.2 Establecimiento de las distintas políticas.
15.3 Acciones determinadas para cada política.
15.4 Establecimiento de indicadores y métricas.
15.5 Legislación y e-Marketing: Guía práctica de las limitaciones de actuación.
Podéis solicitar información sobre este y otros cursos a través de este blog o bien:
¡Y no olvides que al igual que todos nuestros cursos existe la posibilidad de contratarlos de manera bonificada!
SOBRE LA COCINA SOSTENIBLE
La cocina sostenible se ha convertido en una de las mejores innovaciones en este campo de los últimos años. San francisco es su meca pero este concepto no se ha quedado únicamente en la ciudad californiana. En Ecoblogs.org por ejemplo nos obsequian con un magnífico decálogo para que nuestra cocina sea sostenible e incluso la tecnolo y gía y la decoración acompañan a esta iniciativa como en este ejemplo o como en este otro.
Leíamos hace poco que los máximos exponentes de la cocina mundial estaban apostando también por ello y el último ejemplo de sostenibilidad culinaria nos lo trae Paradores, el grupo hotelero español que presentará en Madrid Fusión su nueva propuesta gastronómica para 2011 basada en la cocina sostenible.
Animamos a todos los restauradores a hacerse eco de esta tendencia que sin duda ayudará mucho a nuestro planeta.
Os dejamos un video muy interesante que hemos encontrado y os animamos a aquellos interesados en la restauración a visitar nuestro programa de formación sobre esta materia.
CESAE EN FITUR by TURIJOBS
Dedicamos este post a Turijobs y a su magnífico Workshop en el cual nos permitieron a CESAE y a otros centros con programas de formación relacionados con el sector turísitco disponer de un lugar dónde presentar nuestros programas a estudiantes y profesionales del sector.
En resúmen nuestra experiencia fue muy buena, establecimos un interesante lazo con Turijobs, conocimos a otras empresas con programas similares a los nuestros y compartimos opiniones e ideas interesantes y nos sirvió para presentar nuestros programas a multitud de interesados en seguir formandose con la finalidad de continuar siendo competitivos.
¡Animamos a Turijobs a seguir año tras año con esta gran iniciativa!
Os dejamos este video donde parte de nuestro equipo nos Relata su experiencia.
¡NO OS PERDÁIS MADRID FUSIÓN!
Hola Amig@s,
¡Parece que enero es el mes de los eventos!
En el último post que escribimos hablabamos de Fitur, feria que tendrá lugar esta semana y en la que CESAE participará de forma muy activa.
Hoy os hablamos de Madrid Fusión un evento que cada año es más interesante y que este año cuenta con un programa realmente útil y adaptado a los tiempos actuales.
Nuestros tutores del Programa Superior en Dirección y Gestión en Restauración (PDGR) estarán allí, aprendiendo de los mejores con el fin de complementar nuestras formaciones con las novedades más interesantes.
El evento tendrá lugar del 25 al 27 de enero y la agenda es la siguiente:
25 DE Enero (Martes)
09:30 – 10:00
AUDITORIO - Guarniciones aromáticas. Eneko Atxa y Josu Trebolaza. Patrocinado por: ALIMENTOS DE MADRID
10:00 – 10:45
AUDITORIO - El vapor: nuevas tecnologias aplicadas. Flavio Morganti. Patrocinado por: ALIMENTOS DE MADRID
10:45 – 11:15
AUDITORIO - Salsas microemulsionadas. Dani García y Jesús Jiménez
11:15 – 11:45
AUDITORIO - Estructuras naturales. Wout Bru, Yves Mattagne, Onno Kokmeijer, Jaume Drudis, Steve Bonnyns, Dr. Michel Van der Stappen y Zbigniew Lewicki. Patrocinado por: UNILEVER
11:45 – 12:30
AUDITORIO – Cumbre del poder gastronómico: Encuentro internacional de guías. Carnet de Route, Gault Millau , Gourmetour, L’Espresso, Lo Mejor de la Gastronomía, Michelin, Repsol, Restaurant Magazine, Slow Food , Makansutra y Zagat. Moderador Victor de la Serna
12:30 – 12:45
AUDITORIO – Homenaje a las guías gastronómicas
12:45 – 13:30
AUDITORIO - El nuevo Bulli. Ferran Adrià
13:30 – 15:00
Comida – Degustación
15:00 – 15:45
AUDITORIO – Cocina con altas presiones. Andoni Luis Aduriz
15:45 – 16:15
AUDITORIO - Nueva cultura del frío. Kristoff Coppens
16:15 – 16:45
AUDITORIO – Gastronomía multisensorial: alta cocina y electrónica. Juan Mari y Elena Arzak
16:45 – 17:30
AUDITORIO- DEBATE
17:00 – 17:30
SALA POLIVALENTE – Skrei: El lujo del norte. Alberto Chicote y Francis Paniego. Patrocinado por: PRODUCTOS DEL MAR DE NORUEGA
17:30 – 18:30
SALA POLIVALENTE - Rodaballo sostenible: El rey de los peces planos. Beatriz Sotelo, Angel Palacios y Ricardo Sanz. Patrocinado por: PRODEMAR – RODABALLO DE GALICIA – SOSTENIBLE
18:30 – 19:00
SALA POLIVALENTE - Bocados de diseño. La multiplicación empresarial de una idea. Senén González
19:00 – 19:30
SALA POLIVALENTE – La cocina ácida. Bricio Domínguez
19:30 – 20:00
POLIVALENTE - Cocina líquida. Javier de las Muelas
26 DE Enero (Miércoles)
09:30 – 10:00
AUDITORIO – Provocación vegetal. Nuno Mendes
10:00 – 10:30
AUDITORIO – Cocina y diseño. Jacques Decoret
10:30 – 11:45
AUDITORIO – Jugando con el ingenio
Técnica e ilusionismo. Dave De Belder
Humor en el plato. Kevin Cherkas
11:45 – 12:00
AUDITORIO - Subasta de la trufa
12:00 – 12:30
AUDITORIO – FOOD PAIRING: Armonías moleculares. Últimos descubrimientos. Bernard Lahousse
12:30 – 13:00
AUDITORIO – FOOD BALANCE: Código del equilibrio culinario. Jordi Butron y Jordi Cruz
13:00 – 13:30
AUDITORIO – Singapur, el tercer sabor. De los Hawckers a la cocina contemporánea. KF Seetoh y Andre Chiang
14:00 – 15:00
Comida – Degustación
15:00 – 15:45
AUDITORIO – La seducción de los amargos. Carlo Cracco
15:45 – 16:15
AUDITORIO – Imaginación: contrastes y sensaciones. Gert de Mangeleer
16:15 – 17:00
AUDITORIO – Lo prohibido: la sensualidad en la cocina mexicana. Martha Ortiz
17:00 – 17:30
AUDITORIO - Ecología marina: Embutidos del mar. Ángel León Patrocinado por: VETA LA PALMA
18:00 – 18:30
SALA POLIVALENTE - Las mil caras del arroz. Quique Dacosta y Rodrigo de la Calle Patrocinado por: ARROZ LA FALLERA BOMBA
18:30 – 19:30
SALA POLIVALENTE - Quesos en un bocado. Victor Enrich, Ramón Freixa y Paco Roncero Patrocinado por: LACTALIS
27 DE Enero (Jueves)
09:30 – 10:00
AUDITORIO -Gestión dinámica: el restaurante en una hoja. Jaume Drudis y Jose María Valls Madella
10:00 – 10:30
DULCE FUSIÓN
SALA POLIVALENTE – De la pastelería tradicional a los postres de restaurantes:recuperación de sabores. Paco y Jacob Torreblanca Patrocinado por: LACTALIS
10:00 – 10:30
AUDITORIO - La rentabilización del espacio: mínimo y polivalente. Iago Pazos y Marcos Cerqueiro
10:30 – 11:00
AUDITORIO – Despensas exclusivas: productos por encargo. Massimo Bottura
10:30 – 11:30
DULCE FUSION
SALA POLIVALENTE – El mundo del chocolate. Frederic Bau y Yann Duytsche Patrocinado por: VALRHONA
11:00 – 11:45
AUDITORIO – Cocina y mixología: optimización de una tendencia. Ryan Clift y Matthew Bax
11:30 – 12:00
DULCE FUSION
SALA POLIVALENTE – Arquitectura del helado. Emplatado inteligente y reingeniería de recetas. Kees Van Erp, Dirk Rogge, Victor Pena y Detlef Doersam Patrocinado por: UNILEVER
11:45 – 12:30
AUDITORIO - Técnicas de vanguardia en los servicios de catering. Joan y Jordi Roca
12:00 – 13:00
DULCE FUSION
SALA POLIVALENTE:
El diseñador de postres. Jordi Butron
Colección Prêt à porter. Oriol Balaguer
Patrocinado por: THERMOMIX
12:30 – 13:15
AUDITORIO – Dialogando con Gastón Acurio. El nuevo gastroimperio latino. Gastón Acurio
13:00 – 14:00
DULCE FUSION
SALA POLIVALENTE:
La pureza del LEVAIN: panes con alma. Xevi Ramón
Armonías del pan en la mesa. Daniel Jordá
Patrocinado por: BERLYS
13:15 – 14:00
AUDITORIO – Mercatbar: alta cocina en un “mercado”. Quique Dacosta
14:00 – 15:00
Comida – Degustación
15:00 – 15:45
AUDITORIO – Gastrológica: una suma de conceptos. Sergio Azagra
15:30 – 16:00
SALA POLIVALENTE - Cocina de ensamblaje Paco Roncero
15:45 – 16:15
AUDITORIO – INAMO. Restaurante digital con carta interactiva. Diversión inteligente. Dani Potter y Noel Hunwick
16:00 – 17:00
SALA POLIVALENTE – Turrones: frontera dulce y salado. Mari Carmen Vélez de la Sirena, Paco Torreblanca y Rafa Soler Patrocinado por: PATRONATO DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA
16:15 – 17:00
AUDITORIO – DEBATE El auditorio tiene la palabra: una solución para cada problema. Martin Berasategui, Pedro Subijana y Sergi Arola
17:00 – 17:30
SALA POLIVALENTE - Cócteles con cerveza Patrocinado por: CERVEZAS MAHOU-SAN MIGUEL
17:30 – 18:00
SALA POLIVALENTE - Cocineros de postres, un final muy dulce. Jordi Roca, Paco y Jacob Torreblanca, Oriol Balaguer, Julio Blanco, Jordi Butron, Martin Berasategui, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, David Muñoz, Christian Escribá y Xabi Gutiérrez Patrocinado por: C.R.D.O. RIBERA DEL DUERO
SOBRE LO MEJOR DE FITUR: #FITURTECH ,#WORKSHOPTURIJOBS & #EVENTOAUDITORIUM
Queridos lectores,
Nos gustaría informaros de la presencia de CESAE en FITUR, la feria más importantes de nuestro país relacionada con el turismo.
Tendrá lugar del 19 al 23 de enero y a ella asistirán las empresas y profesionales turísticos más importantes del panorama internacional.
Como detalles importantes y que no todo el mundo conoce tenemos:
- Una iniciativa interesantísima de Turijobs quienes organizan un Workshop entre los representantes de Recursos Humanos de las principales empresas turísticas de nuestro pais ydemandantes de empleo
- El Entorno FITURTECH organizado por el ITH y que ya viene siendo uno de los mayores atractivos de esta feria dónde se habla de innovación aplicada al turismo. En relación a este evento también se ha organizado una cena para los asistentes a el, miembros de la comunidad hosteltur y cualquiera que esté interesado en asistir.
Esperamos que esta información sea de vuestro interés y que nos veamos por allí.







