Blog de Cesae

Entradas con la etiqueta ‘formacion’

Hola Amigos,

Como sabéis en CESAE nos dedicamos a la formación y aunque no toda ella está en focada al sector turístico si gran parte.

Recientemente hemos hecho un análisis de nuestra gestión y los resultados han sido tan buenos que nos gustaría compartirlos con vosotros en este post.

En CESAE tenemos registradas 55 empresas hoteleras que han hecho o están haciendo formación con nosotros. Como sabéis no solo hacemos formaciones para empresas sino también para particulares aunque el primer grupo es el que más alumnos nos genera. Desde que empezamos con nuestra actividad han pasado por nuestras formaciones más de 1.000 alumnos y de estos obtienen un título de la Universidad Alfonso X el Sabio más del 85 %.

Consideramos que nuestros datos son más que satisfactorios y creemos que el éxito es debido entre otros a factores como:

- La metodología de formación on line: flexibilidad de planificación (dentro de unos límites marcados por la Universidad), lo que permite que la mayoría de nuestros alumnos (sobre todo de PDGH) sean directivos o mandos intermedios en el Sector Hotelero.

- Actualización y reciclaje de contenidos.

Agradecemos en este post la confianza que ponen en nosotros día tras día las empresas y alumnos que deciden formarse con nosotros.

¡GRACIAS!

En úno de nuestros últimos post empezamos lo que esperamos que sea una saga de Puestos de Trabajo en Hoteles empezando describiendo el del Jefe de Alojamiento. En dicho post podéis ver algunos comentarios de nuestros lectores comentando sobre este y completándolo.

Hoy queremos hablar de uno de los puestos que habitualmente dependen directamente del Jefe/ Director de Alojamiento, se trata del Jefe de Recepción.

Al depender directamente del Jefe de Alojamiento muchas de las características y responsabilidades de este puesto son similares:

• Un buen gestor de equipos coordinando a su equipo y encargándose de la buena imagen de estos.
• Disponer de una gran capacidad analítica para poder aprotar datos al Jefe de Alojamiento para la la confección de la cuenta de resultados del area de alojamiento.
• Guardar una imagen acorde a la del establecimiento (Común a toda la plantilla del establecimiento).
• Ser una persona resolutiva y conocedora de todo aquello que pueda “mal funcionar” en un momento dado y en caso de que algo se escape a sus conocimientos tener capacidad de reacción para contactar con la persona adecuada (cortes de suministros etc.). Este punto es realmente importante para algunos cargos medios y altos de un establecimiento. Es importante establecer un turno de guardias entre dichos cargos y todos aquellos que participen en el deben conocer como actuar ante imprevistos y emergencias.
• Conocer a su cliente, producto y mercado, prestando apoyo en la comercialización del establecimiento y buscar la satisfacción del cliente tratando de conocer a este al máximo y buscar las mejores soluciones a sus necesidades dado que habitualmente su departamento es la cara del establecimiento hacia el cliente.

Además el Jefe de Recepción debe:

• Ser responsable de la correcta gestión de su departamento.
• Estar disponible para sustituir al Jefe de Alojamiento si este está ausente.
• Conocer y saber realas las funciones de sus sobordinados.
• Mantener una relación fluida con el resto de departamentos sobre todo en aquellos aspectos que deban gestionar en común.
• Mantener reuniones periódicas con su equipo transmitiéndole todo aquello relevante para ellos resultante de los comités de  dirección y otras reuniones conlos diferentes departamentos del establecimiento.
• Recibir y gestionar o en su caso transmitir a quien proceda quejas e incidencias.
• Mantener toda la información relevante para el cliente visible y al día (tarifas, otros servicios, divisas…)
• Dominar las técnicas de Upselling y Cross-Selling)
• Conocer la estructura del mercado turístico y el porqué de las políticas tarifarias establecidas por el departamento de Revenue Management así como saber transmitirlas de forma sencilla al cliente.

Tal y como nos gustaría que ocurriera en esta serie de posts nos gustaría recibir vuestro feedback, sugerencias, críticas e ideas complementarias respecto a este post.

Poco a poco en este blog trataremos de acercar a nuestros lectores los diferentes puestos que se pueden encontrar en un hotel. Hoy nos gustaría hablar del Jefe de Alojamiento, un puesto poco común ya que está reservado a hoteles de tamaño considerable y no todos ellos disponen de este.

Lo ideal es que esta persona sea quien se encargue de coordinar al Jefe de recepción y a la Gobernanta del hotel. Después del Director del hotel es quizás la persona que tenga una visión general del establecimiento ya que idealmente debería depender directamente de este.

Nos encantan los posts colaborativos los cuales nos ayudan a mejorar el contenido de nuestras formaciones y por ello lanzamos una serie de ideas sobre este puesto que nos gustaría completar con vuestras opiniones.

Desde nuestro punto de vista el Jefe de Alojamiento debe ser:

• Un buen gestor de equipos coordinando los departamentos de Pisos y Recepción y encargándose de la buena imagen de estos.
• Disponer de una gran capacidad analítica participando en la confección de la cuenta de resultados del establecimiento.
• Guardar una imagen acorde a la del establecimiento.
• Ser una persona resolutiva y conocedora de todo aquello que pueda “mal funcionar” en un momento dado y en caso de que algo se escape a sus conocimientos tener capacidad de reacción para contactar con la persona adecuada (cortes de suministros etc.)
• Conocer a su cliente, producto y mercado, prestando apoyo en la comercialización del establecimiento.
• Buscar la satisfacción del cliente tratando de conocer a este al máximo y buscar las mejores soluciones a sus necesidades.

¿Qué añadiríais/ eliminaríais?

Según esta noticia de Travel Agent Central Las tarifas de las líneas aéreas han incrementado sustancialmente en la primera mitad de 2010 pero no se espera que las tarifas de los hoteles se recuperen hasta el año 2011 las cuales siguen decreciendo.

¿Porque? Según Christa Degnan Manning (Directora de investigación de Global Advisory Services en AEBT)

Las líneas aéreas han pasado los 18 últimos meses buscando la manera de mejorar sus ingresos y sus beneficios consiguiendo que su tarifa media sea la más alta desde la primera mitad de 2008 mientras que la industria hotelera se ha centrado básicamente en una agresiva guerra de precios ofreciendo cada vez mayores descuentos.

El Revenue Management es una técnica que nació en las Líneas Aéreas en los años 70 – 80. Dicha industria es pionera en esta práctica y por lo tanto dispone de más medios para afrontar las crisis que el sector hotelero pero esto no quiere decir que en el sector hotelero no lleve tiempo utilizándose esta técnica y se disponga de herramientas para la correcta gestión de ingresos y beneficios hoteleros.

Es por ello que desde CESAE recomendamos a todos los hoteleros llevar a cabo una formación en Revenue Management con el fin de encontrar otras maneras de incrementar sus ingresos que no siempre implique la reducción masiva de precios.

A continuación os recomendamos en el siguiente enlace nuestros próximos cursos sobre esta y otras materias para los próximos meses:

PRÓXIMAS CONVOCATORIAS

Muchas de las solicitudes que nos llegan a CESAE suelen preguntarnos cuál es la metodología de nuestros cursos y hemos considerado oportuno hacer una entrada en este blog explicándolo.

En primer lugar hay que diferenciar entre “Programas” y “Areas técnicas” o “cursos”. Cada programa está compuesto por varios cursos pudiendo de esta manera contratar el Programa completo o diferentes áreas.

El alumno dispone de manuales físicos y una plataforma online con explicaciones audiovisuales, ejemplos, ejercicios, retos y demás, y en dicha plataforma interactuan entre si y con un tutor especialista, mediante foros de debate y talleres online.

Al finalizar el curso el alumno deberá hacer frente a unos casos prácticos con el fin de demostrar lo aprendido durante este.

Puedes pinchar aquí para ver futuras convocatorias, a continuación indicamos las que hay abieras para los próximos meses de septiembre – octubre:

INICIO 20 DE SEPTIEMBRE:

• Curso: Gestión Del E-Commerce Hotelero (Pincha aquí para más información)
• Curso: Gestión, Análisis y Control Financiero (Pincha aquí para más información)
• Curso: Marketing y Planificación Estratégica (Pincha aquí para más información)
• Curso: Dirección Estratégica de los Recursos Humanos (Pincha aquí para más información)
• PDDL – Programa de Desarrollo en Dirección y Liderazgo (Pincha aquí para más información)
• PDD – Programa de Desarrollo Directivo (Pincha aquí para más información)

INICIO 25 DE OCUBRE

• PDGH – Programa Superior en Gestión y Dirección Hotelera (Pincha aquí para más información)
• PDWS – Programa Superior en Dirección y Gestión Wellness & Spa (Pincha aquí para más información)
• PDGR – Programa Superior en Dirección y Gestión en Restauración (Pincha aquí para más información)
• PCGE – Programa de Control de Gestión Empresarial (Pincha aquí para más información)
• PMOC – Programa de Marketing y Optimización Comercial (Pincha aquí para más información)
• PDGF – Progrma de Dirección y Gestión Financiera (Pincha aquí para más información)